夏と言えば海、海と言えば湘南、ということで
今日は西鎌倉の洋菓子店「レ・シュー」をご紹介します。
湘南モノレール西鎌倉駅から県道を大船方面に10分ほど
歩いたところにあります。
人気が出てマスコミでも取り上げられる名店です。
お店も素敵な外観です。
通信販売やtwitter、facebookをやるなど、
IT活用にも積極的な企業です。
洋菓子店としては大きな店舗でお菓子の種類も豊富です。
イートインスペースもあります。
今の時期は「クレープ」（写真中央）がお勧めです。
冷たく甘いカスタードクリームと、
ラズベリーソースや苺の酸味が夏にぴったりです。
そして有名なのが「にしかまプリン」です。
とろとろでバニラの香りが広がるプリンです。
甘いのですが、どこかあっさりしていて、
濃厚な甘さだけのプリンではありません。
プリンの上に生クリームが乗っていてクリーミーでもあります。
レ・シューはインターネット通販を行っていますが、
実は「クレープ」や「にしかまプリン」は通販では買えません。
鮮度やその形（やわらかいので）を維持するのが難しいからと
ファンの間では言われています。
その独特の食感とおいしさ、地名を付けたネーミングで、
西鎌倉の名物になった「にしかまプリン」は、
お店に行かないと買えません。
ブランドにおいてネーミングや限定といった要素は重要です。
簡単には手に入らない希少性もあって、
ドライブ時には、つい寄って食べたくなるのです。